Короткая и тонкая лапша предназначена для быстрого приготовления первых блюд. Продукт не разваривается, сохраняет форму и структуру, поэтому супом можно полакомиться и на следующий день. 500 г курицы залить 3 л воды, поставить на огонь и варить бульон при полуоткрытой крышке. Лук и морковь нарезать соломкой, обжарить до золотистого цвета. Пучок шпината вымыть и измельчить. Когда бульон закипит, снять пену и варить в течение получаса. Мясо вынуть и нарезать кусочками, вернуть в кастрюлю, добавить овощи и лапшу. Незадолго до окончания варки засыпать шпинат и измельченный зубчик чеснока. Посолить, добавить лавровый лист и разлить ароматный суп по тарелкам.